Jamón Ibérico de Bellota D.O. Jabugo

Jamón procedente de cerdos que han sido cuidados en su crianza hasta el más mínimo detalle siguiendo la de forma tradicional de Jabugo para que el sabor de sus jamones sea excelente.

Para estar seguros de que este producto es de gran calidad, un jamón D.O. tiene que cumplir estrictos requisitos tales como:

• - El cerdo engorda en libertad con suficiente extensión de dehesa para que sus músculos se ejerciten.
• - En el engorde su dieta es de bellotas y pastos naturales (máx. 10 cerdos por hectarea)
• - El cerdo es sacrificado en uno de los municipios de la Sierra de Aracena y no sale de ellos hasta terminar su maduración.
• - Secado y la maduración de los jamones se llevan a cabo en secaderos naturales, sin el uso de medios artificiales.
• - Periodo de curación entre los 24 y 36 meses dependiendo del peso.